日々のサポートでも参考にさせていただいている料理研究家、ワタナベマキさんの料理教室に行ってきました。
メニューはチキンカレー、ピクルス、切り干し大根の生姜ナンプラーマリネでした。
どのメニューにもちょっとしたコツがあって、そういうところが人気の理由なのでしょう、どれもとても美味しかったです。
カレー以外はすぐに家で試作し、子どもたちにも食べさせてみました。子ども達はピクルスが特に気に入ったようです。切り干し大根のマリネは生姜がピリッときいています。ナンプラーがなじんでくる2日目くらいからの方が美味しい気がしました。
ワタナベマキさんは気さくで優しくとても素敵な方でした！
新刊と一緒に写真も撮ってくださいました！
サポート先でお作りするお料理がマンネリ化しないよう、日々勉強です！